Dzień Dobry TVN w Zagorzycach Górnych w poszukiwaniu… kurdybanka

Dzień Dobry TVN w Zagorzycach Górnych w poszukiwaniu... kurdybanka

Mikołaj Rey przybył do Zagorzyc Górnych w poszukiwaniu inspiracji kulinarnych. Towarzyszyła mu ekipa programu Dzień Dobry TVN.

Spacerując po Zagorzycach Górnych, Mikołaj Rey ujrzał kobiety w strojach ludowych zbierające bluszczyk kurdybanek. Chodzi o przyprawę, którą często nazywa się leczniczą bombą.




To roślina o wysokości 10–20 cm, z długimi pełzającymi rozłogami, łatwo zakorzeniającymi się.

Preferuje gleby zasobne w składniki mineralne, szczególnie azot. Rośnie w zaroślach, przydrożach, na łąkach i skrajach pól. W uprawach rolnych, szczególnie w ogrodach, jest pospolitym chwastem.

Kurdybanka używa się jako przyprawę do zup, ze względu na przyjemny korzenny zapach i smak.

Jest też antidotum przeciw zatruciu ołowiem. Stosuje się go przy nieżytach dróg oddechowych, astmie, przeciw bólom żołądka, przy schorzeniach pęcherza i kamicy nerkowej. Używa się go również do sporządzania odwarów dezynfekujących do przemywania ran i w chorobach skóry.




Po zebraniu kurdybanka, gospodynie z Zagorzyc Górnych bardzo drobno posiekały roślinę, by następnie wymieszać ją z masłem.

– Jest lekko słone. Bardzo fajne – zachwalał Mikołaj Rey, który spróbował również zupy grochowej z kurdybankiem, a także pierogów.

Program Dzień Dobry TVN dotyczący kuchni i kurdybanka z Zagorzyc Górnych obejrzysz tutaj.

Dzień Dobry TVN w Zagorzycach Górnych w poszukiwaniu... kurdybanka




Dzień Dobry TVN w Zagorzycach Górnych w poszukiwaniu... kurdybanka

Dzień Dobry TVN w Zagorzycach Górnych





Dzień Dobry TVN w Zagorzycach Górnych

Dzień Dobry TVN w Zagorzycach Górnych

O Sędziszów Lokalnie 446 artykułów
Naszym celem i misją zarazem jest przekazywanie Wam ważnych i ciekawych informacji z terenu powiatu ropczycko-sędziszowskiego, a w szczególności z gmin: Sędziszów Małopolski, Ropczyce, Iwierzyce, Ostrów i Wielopole Skrzyńskie. Pamiętajcie, że jesteśmy dla Was i piszemy tylko lokalnie. Nasz e-mail: biuro@sedziszowlokalnie.pl. Zapraszamy na nasze social media:

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.




Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.